鲜笋炒腊肉（超简单又下饭）
鲜笋炒腊肉（超简单又下饭）的做法与步骤
- 第1步.
鲜竹笋一个
- 第2步.
一层层剥掉笋衣，把根部老的切掉
- 第3步.
笋切片，用清水冲洗
- 第4步.
把笋片放在锅里，稍微煮一下，捞出
- 第5步.
腊肉放锅里煮五分钟，捞出切片
- 第6步.
油烧热放入，花椒、辣椒、葱爆香，倒入腊肉，炒香
- 第7步.
倒入笋片，翻炒，到笋片变软，混合了腊肉的香味，再盛出。
小贴士
1、鲜笋切成片，一定要开水煮两分钟，去青气
2、煮腊肉一定要多煮会，不然切的时候不好切，吃的时候也太硬咬不动，腊肉一定要切的薄薄的
3、最后腊肉和笋片一起炒时，要多炒一会，让笋融合肉的香。
