烤肋排

烤肋排的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肋排用热水洗净，沥干水份，少量盐，料酒，老抽，烧烤酱，黑胡椒酱，生姜抓匀腌制半天。烤箱上下200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，腌好的的肋排码放整齐，汁留用。175度烤10分钟，取出烤盘刷一遍汁，撒少量孜然，翻面，重复操作一次。升温至200度，两面再各烤5分钟，各刷一遍汁。最后升温至230度，烤3分钟，出炉装盘，撒少许白芝麻，罗勒碎。