香菇蒜薹肉沫

香菇蒜薹肉沫的做法与步骤

1. 第1步.

   干香菇提前温水泡发

   
2. 第2步.

   肉沫加入适量姜沫、盐、生抽拌匀备用

   
3. 第3步.

   蒜薹洗净切碎，香菇切丁，泡发香菇的水留用

   
4. 第4步.

   油烧热放入肉沫，翻炒肉沫变白加一小勺黄酒

   
5. 第5步.

   放入香菇蒜薹翻炒，加一勺豆瓣酱，炒均匀，泡发香菇的水加入，关锅盖小火闷3-5分钟，然后开锅大火翻炒片刻

   
6. 第6步.

   装盘