红烧肉
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
买好的五花肉，切块，加入一勺食用碱，揉搓2分钟，洗净血水，取锅加冷水放肉。
- 第2步.
➕料酒，大火开煮，去除血末，清水冲洗干净，再次➕料酒煮，多抄两遍，这次把水留备用！
- 第3步.
二次煮的水
- 第4步.
➕
- 第5步.
拍碎
- 第6步.
上油➕冰糖，小火熬制焦糖色，加肉肉，大火翻炒3分钟，➕材料
- 第7步.
不用加盐，生抽老抽的味道足够味
- 第8步.
❤️
- 第9步.
翻炒2分钟，➕生抽➕老抽，炒3分钟，➕留着备用的汤
- 第10步.
大火煮开煲40分钟
- 第11步.
❤️
- 第12步.
👌，特别下饭
