雪顶草莓乳酪戚风

雪顶草莓乳酪戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离 蛋黄酱： 蛋黄+色拉油+牛奶+草莓酱搅拌均匀，筛入低粉翻拌均匀

   
2. 第2步.

   蛋白分3次加糖打发至干性发泡，小尖 蛋黄糊蛋白糊一起翻拌均匀

   
3. 第3步.

   倒入戚风磨具

   
4. 第4步.

   175度烤40分钟

   
5. 第5步.

   晾凉

   
6. 第6步.

   草莓乳酪酱 奶油奶酪+糖粉隔热水搅拌至顺滑 淡奶油打发至7分发，与奶油奶酪搅拌均匀装入裱花袋备用

   
7. 第7步.

   奶油奶酪挤在蛋糕上，撒上杏仁片(杏仁片150度烤制微黄，脆脆的很好吃)