法式蕾丝饼

法式蕾丝饼

法式蕾丝饼的做法说明

新败的机器,四处寻觅食谱。
此食谱可做13-14个蕾丝饼。

法式蕾丝饼的食材和调料

无盐黄油,融化55克
绵白糖100克
1克
香草5滴
鸡蛋(室温)2个
中筋面粉100克
牛奶(室温)60克

法式蕾丝饼的做法与步骤

  1. 1.

    融化黄油,加入白砂糖、盐,搅拌均匀

  2. 2.

    加入第一颗鸡蛋,搅拌均匀

  3. 3.

    加入第二颗鸡蛋,加入香草膏,搅拌均匀

  4. 4.

    加入中筋面粉,搅拌均匀

  5. 5.

    加入牛奶,搅拌均匀

  6. 6.

    静置30-60分钟,让面糊充分融合、松弛

  7. 7.

    预热机器,绿灯亮起后,在模具上涂黄油,防止黏连

  8. 8.

    盖上盖子,烤3-4分钟,前2分钟可以在上盖轻压2分钟,加速上色

  9. 9.

    烤好取出晾凉

  10. 10.

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