十全十美大烩菜
十全十美大烩菜的做法与步骤
- 1.
提前半天把海带、木耳、香菇、红薯粉泡上
- 第2步.
海带泡发好洗净切条
- 第3步.
木耳泡发好洗净去蒂撕成小朵
- 第4步.
香菇洗净去蒂切成块
- 第5步.
红薯粉洗净沥干水
- 第6步.
鸭血切块
- 第7步.
金针菇去根撕开
- 第8步.
绿豆芽洗净
- 第9步.
生菜洗净
- 第10步.
准备牛肉丸适量
- 第11步.
一节胡萝卜切丝
- 第12步.
起油锅，油热下胡萝卜丝，炒至胡萝卜变色微微变焦
- 第13步.
把胡萝卜丝拨到一边，下川味火锅底料，小火把火锅底料炒化
- 第14步.
加入足量开水，下牛肉丸、海带、木耳、香菇、金针菇煮开，加入盐、鸡精、十三香等调味
- 第15步.
把鸭血块一块一块放入锅中，盖上锅盖中火煮三到五分钟，煮至这些食材入味
- 第16步.
下红薯粉、绿豆芽煮至红薯粉透明
- 第17步.
下青菜搅拌均匀，一分钟关火即可。
- 第18步.
出锅。
