妈妈牌甜甜酱油荷包蛋
妈妈牌甜甜酱油荷包蛋的做法说明
就是从小吃到大的甜甜的荷包蛋
妈妈牌甜甜酱油荷包蛋的做法与步骤
- 第1步.
热锅热油，不大会剪蛋的可以多放些油，下2-4个鸡蛋，一面蛋白凝固后翻面，把多的油倒出锅内留少许油即可
- 第2步.
小火或关火加调料，老抽1勺上色，生抽半勺（要甜点的可以再减少点）或者生抽换成盐1/6即可，糖1勺，料酒1勺
- 第3步.
开火烧让糖融化，反面上色
- 第4步.
最后稍微收汁即可
小贴士
1.如果只有两个蛋的话老抽可以半勺，或者汁不要收太久（最后就是收太久了颜色有些偏深）
2.撒糖的时候尽量撒到蛋上
3.料酒不要太多不然味道会很奇怪
4.我觉得普通锅子煎的蛋会比不粘锅煎出来好吃
