香橙咕噜肉
香橙咕噜肉的做法说明
咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。香橙咕噜肉,口感酸酸的而不油腻,因为加入了香橙的原因,整道菜看起来汤汁非常的粘稠，这道菜是我家餐桌上的热销品，基本上一上桌就没了，小孩大人都爱吃，如果你也喜甜，喜酸，那就一定要试试了😊️😊️😊️
香橙咕噜肉的做法与步骤
- 第1步.
菜市场买的新鲜猪肉200克
- 第2步.
把猪肉洗净后切成厚度差不多2厘米的肉块
- 第3步.
称出40克糖
- 第4步.
10克玉米淀粉
- 第5步.
肉块里加入料酒，白胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉，盐(玉米淀粉不要一次加完，后面还要一点，剩下1g一2g就行)
- 第6步.
搅拌均匀，腌制20分钟
- 第7步.
2个橙子，一个去皮榨成汁
- 第8步.
一个去皮切块
- 第9步.
青椒切成棱块状后先炒熟
- 第10步.
2o分钟后把猪肉块捞起来放入另一个盆子里，加入面粉混合
- 第11步.
使每一块肉块都能均匀地沾上面粉
- 第12步.
锅里倒入适量的油，烧至8成热，将肉块逐步放入锅里炸，定型后转小火将肉块炸熟
- 第13步.
炸至金黄色后捞起控油
- 第14步.
橙汁里加入白糖，生抽，白醋搅匀
- 第15步.
剩下的玉米淀粉加入一点清水搅匀
- 第16步.
锅里的油倒掉，把橙汁糖醋倒入锅里，加入淀粉水，小火翻炒成酸甜汁
- 第17步.
酸甜汁变浓稠的时候立马倒入肉块和炒熟的青椒，和橙子块，快手翻炒几下，就可以出锅了
- 第18步.
盛盘，用芹菜或葱装饰一下(芹菜不要下去炒，会苦的)
- 第19步.
什么语言都无法形容这道菜，还是来张动图感受一下吧😍️😍️😍️😍️
