6寸圆模柠檬磅蛋糕

6寸圆模柠檬磅蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   提前准备好原料，面粉加入少许盐和泡打粉过筛，杏仁磨粉，黄油切好。

   
2. 第2步.

   柠檬一只半削皮后与蜂蜜腌制15分钟。

   
3. 第3步.

   黄油软化后，与糖粉混合，用电动搅拌器打发。

   
4. 第4步.

   打发黄油至顺滑细腻的质地。

   
5. 第5步.

   蛋液与柠檬汁（提前挤好30g）搅拌充分。

   
6. 第6步.

   蛋液分5次加入黄油中，用搅拌器充分搅拌均匀后，再加入第二次。

   
7. 第7步.

   拌入干粉，先加入杏仁粉用刮刀拌匀后，再加入面粉，沿着边缘上下搅拌直至无粉末，切记不要过度搅拌哦。

   
8. 8.

   将蛋糕体放入6寸圆模中，刮平表面，放入提前预热180摄氏度的烤箱中，上下火55-65分钟。根据自己的烤箱脾气调整时间哦，一定要表面上色了才可以。

9. 第9步.

   乘蛋糕还在烤制中，准备好表面糖水，半勺蜂蜜加5g柠檬汁加10g水，出炉后，乘热刷上糖水，放凉。冷却后用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏1-3天后食用。

   
10. 第10步.

    如果有需要，还可以加一层糖霜淋面，我自己是因为柠檬汁倒多了，以至于糖霜淋面太稀了完全看不出来，30g白糖加6g柠檬汁就够了。