家常豆腐
家常豆腐的做法说明
家常豆腐，是一道以豆腐作为主要食材，以豆瓣酱、白糖作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。
动脉硬化、低碘者忌食；肥胖和血脂较高者不宜多食；肝火旺盛者不宜多食；胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食。
家常豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切块5mm厚度
- 第2步.
再切成三角形
- 第3步.
蒜苗切段
- 第4步.
红椒切段
- 第5步.
葱切段
- 第6步.
蒜切片
- 第7步.
起锅热油
- 第8步.
放入三角块
- 第9步.
依次放入
- 第10步.
全部放入
- 第11步.
豆腐一面煎成金黄色反面继续煎
- 第12步.
煎好出锅装盘
- 第13步.
起锅热油放入葱蒜
- 第14步.
放入豆瓣酱
- 第15步.
拌匀
- 第16步.
放入蒜苗
- 第17步.
放入煎好的豆腐
- 第18步.
放入盐
- 第19步.
放入糖提鲜
- 第20步.
放入适量水慢炖2分钟
- 第21步.
水淀粉勾兑
- 第22步.
出锅装盘
小贴士
家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品。
此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的
