手擀菠菜面

手擀菠菜面的做法与步骤

1. 第1步.

   关注擀面不上图，只说菠菜面： 1.菠菜洗净焯水，入水变绿即可出水。 2.破碎机把菠菜直接打汁。 3.用打好的熬菜浓汁合面。 4.醒面一小时以上（春秋天2-3小时，夏天一小时就可以）。 5.手工擀面。

   
2. 第2步.

   煮面（按自己喜欢）

   
3. 第3步.

   煮好面，抄面出水，入碗

   
4. 第4步.

   关于卤子，根据自家习惯

   
5. 第5步.

   浇上卤子，上桌吃面，春天应季吃新蒜更好。