肉夹馍小美版
肉夹馍小美版的做法说明
想尽办法给娃吃肉！肉夹馍做早餐也是不错的选择。
肉夹馍小美版的食材和调料
| 肉 | |
| 五花肉 | 379g |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 18g-20g |
| 冰糖➕水 | 20g➕90g |
| 馍 | |
| 面粉 | 300g |
| 酵母 | 3g |
| 牛奶 | 150g-170g（根据面粉吸水性决定） |
| 糖 | 15g |
| 油（刷油）➕刷子 | 2g |
| 烧肉油➕姜片 | 适量 |
肉夹馍小美版的做法与步骤
- 第1步.
第一步：小美5分钟/50度/速度5 洗肉，这是洗后的肉，很干净清爽
- 第2步.
第二步：油、姜片爆香，我不吃大蒜葱所以都没给。喜欢的可以加
- 第3步.
第三步：放入洗好的肉，40分钟/105度/反转小勺。第四步：10分钟/V/反转小勺收汁。
- 第4步.
装盘。取一部分做肉夹馍，另一部分烧土豆
- 第5步.
切碎
- 第6步.
面团食材混合15分钟/速度3混合。揉面模式2分钟，面团拿出揉成面团盖保鲜膜醒发20分钟，再分割成小面团处理成自己喜欢的样子便于夹肉。上锅蒸气发酵30分钟（根据天气情况控制时间并观察面团状态。
- 第7步.
早餐配上小美苹果橙子汁完美
