日式梅菜面包
日式梅菜面包的做法说明
日式红豆包是一款网红面包，面包体软绵而有韧性，内馅是细腻的红豆沙，一口咬下去，满足而又温柔，像我这样不吃甜面包的也能一下吃俩。
最近炒了梅菜肉，变着花样吃，于是想着能不能将梅菜肉馅做进这款面包里，没错，试验成功！
想吃日式红豆包的，把梅菜馅儿换成豆沙馅，一个包28克就好。
日式梅菜面包的做法与步骤
- 第1步.
面团所有材料除黄油外放入面包机中，将面团揉至扩展阶段。面包机设置：搅拌10分钟（加入软化黄油），醒5分钟，搅拌10分钟，醒5分钟，搅拌20分钟。
- 第2步.
将面团倒入容器，盖好保鲜膜，25度室温发酵约一小时，至两倍大。
- 第3步.
发酵后的面团平均分割成6份，滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。
- 第4步.
将梅菜肉馅包入按扁的面团中。梅菜肉馅制作方法：http://www.xiachufang.com/recipe/103736734/
- 第5步.
底部捏紧滚圆
- 第6步.
将面团放入烤盘中，入加了热水的烤箱，35度二发至1.7倍大。约40分钟。
- 第7步.
烤箱预热190度，面团表面喷水放些梅菜叶。
- 第8步.
面团表面盖油纸，压上一个烤盘，入烤箱烤中下层190度烤16分钟左右。
- 第9步.
出炉放凉后密封保存。
小贴士
以上6个量
梅菜肉制作方法：http://www.xiachufang.com/recipe/103736734/
