红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切成块状（比麻将大一点点），平铺放入锅中开小火（不需要放油），煎至表面微焦，逼出油分

   
2. 第2步.

   准备好辣椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒

   
3. 第3步.

   将步骤2准备好的材料放入锅中，中小火煸炒，依次放入料酒、生抽、红烧酱油，翻炒均匀，放入热水没过肉，放入冰糖、盐、胡椒粉

   
4. 第4步.

   盖上锅盖中小火煮40分钟左右，开盖加入鸡精大火收汁

   
5. 第5步.

   出锅，撒上葱花👏👏👏👏