水晶紫薯卷
水晶紫薯卷的做法与步骤
- 第1步.
紫薯去皮，蒸熟用勺子压成泥。
- 第2步.
加入糖，蜂蜜放一边晾凉
- 第3步.
木薯粉加糖粉拌匀(可用细砂糖代替)
- 第4步.
烧开的沸水倒入木薯粉碗内快速搅拌至没有干面粉
- 第5步.
面团揉至光滑静置十分钟
- 第6步.
擀面杖擀成长方形，把做好的薯泥放在面皮上，卷起来
- 第7步.
如图，卷好后大体就是这个样子的，注意封口处一定要捏紧
- 第8步.
切断放入笼屉上(因为木薯粉粘性大，最好在笼屉上抹油)
- 第9步.
水开后大约蒸十二分钟，
- 第10步.
Q弹的紫薯泥真的很美味，
- 第11步.
配上一碗南瓜粥
