啤酒鸭贴饼
啤酒鸭贴饼的做法说明
超级想吃地锅鸡，可是不爱吃那种刀切出来的饼，于是只能自己动手，想象美食的味道，超级完美
啤酒鸭贴饼的做法与步骤
- 第1步.
2个八角，20粒花椒，5片生姜，2勺料酒冷水焯鸭肉至水沸
- 第2步.
锅内加入少许油，加入姜片、鸭肉、生抽、老抽、冰糖炒上色
- 第3步.
加入啤酒（没过鸭肉）及大料，盖盖大火20分钟转小火40分钟
- 第4步.
鸭肉收汤准备贴饼
- 第5步.
炖鸭肉时准备200克面粉加入100克水和面
- 第6步.
面揉好备用
- 第7步.
面扯长条，平铺鸭肉上，大火十分钟，完成
小贴士
注意，炒鸭子时不要加太多油，否则贴饼会油腻，不容易吸汤汁
