黄小厨的南瓜葱油饼
黄小厨的南瓜葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
我买的是长南瓜，份量取300克。
- 第2步.
去皮去囊去籽，洗净切块，被我这样一弄估计只有200克了。 然后上蒸锅蒸熟，放凉后待用。
- 第3步.
将凉了的南瓜揉碎慢慢加入中筋面粉，边揉边加直到面粉表面光滑，可适量撒些散粉可避免粘手和粘案板。
- 第4步.
将揉好的面团份成若干等份，平均每个面团70克。
- 第5步.
准备好葱、盐、玉米油。
- 第6步.
取一团面粉用擀面杖擀成扁平椭圆形，用手摸一层玉米油，再摸薄薄一层盐，撒上葱花。
- 第7步.
先竖着将饼皮从左到右卷成条状，再将条状饼皮卷起成上图状。
- 第8步.
用擀面杖将饼皮擀平，葱油饼的雏形就出来了，想要层次丰富点的可以再做一次上面的步骤，从左到右卷起再卷成圆形，用擀面杖擀平即可。
- 第9步.
油锅预热后下锅煎至两年金黄。
- 第10步.
煎好的葱油饼又香又脆哦。
- 第11步.
多煎几个跟家人和朋友们一起分享吧。
