避风塘鸡翅
避风塘鸡翅的做法说明
鸡中翅都超喜欢吃的吧
平时都是红烧鸡翅 可乐鸡翅 烤鸡翅…
那就来试试不一样的吧
避风塘鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅8个，洗净，对半切开
- 第2步.
加入适量 姜汁 料酒 生抽 盐 白胡椒粉
- 第3步.
抓匀
- 第4步.
放入冰箱冷藏腌制至少半小时
- 第5步.
把蒜剁碎
- 第6步.
热油锅小火炸至变色，捞出备用。蒜油也备用
- 第7步.
适量油烧热，小火炒制面包糠变色，盛出备用
- 第8步.
鸡翅腌制好取出粘淀粉炸
- 第9步.
炸至变色捞出（炸的时候把之前的蒜油倒入炸 会更香）
- 第10步.
复炸一遍，捞出备用
- 第11步.
另起锅少油烧热，放入蒜末 面包糠 葱花 小米椒圈，小火翻炒
- 第12步.
倒入炸至好的鸡翅，放入适量盐 糖 ，大火快炒
- 第13步.
出锅，拍照开吃吧。
小贴士
切忌：炸蒜末 炒面包糠 炒鸡翅一定要小火。
炸蒜末 面包糠时，微微变色就可捞出。
