好吃的雪媚娘
好吃的雪媚娘的做法说明
总是想做点好吃的，但是不知道怎么开始，无意间在朋友口中得知了下厨房这个软件，那么我也开始了我的手工创作，做的健康，只为吃的安心❤️
今天就分享一下我做的雪媚娘😄
好吃的雪媚娘的做法与步骤
- 第1步.
将糯米粉和玉米淀粉都进行过筛。
- 第2步.
过筛后的淀粉及玉米淀粉。
- 第3步.
加入细砂糖100g
- 第4步.
倒入牛奶320ml。以上四个步骤都可以一步搞定，不用换碗，地下的称在加东西时候先归零即可。
- 第5步.
加入牛奶后，糯米粉、细砂糖等搅拌均匀。
- 第6步.
再一次过筛，用小过滤器。
- 第7步.
过筛时可以用筷子将剩余的糯米粉在过滤网上搅拌。
- 第8步.
过滤完毕。
- 第9步.
盖上保鲜膜，用牙签打洞。
- 第10步.
上锅开大火蒸至凝固即可，量多，大约需要20-30分钟。
- 第11步.
在蒸面皮的同时，可以准备打奶油，倒入250ml淡奶油
- 第12步.
可适当加几滴柠檬汁，促进打发。
- 第13步.
打蛋器由小开到大将淡奶油打发，分三次加入细砂糖。
- 第14步.
打至凝固不掉落即可。
- 第15步.
天气热可以盖上保鲜膜放入冰箱备用。
- 第16步.
蒸好的糯米粉加入20g黄油（黄油可以不必加热，直接从冰箱拿出）带上手套，将糯米粉与黄油搅拌均匀。注意：要趁热的时候哦，不然黄油不易溶化。
- 第17步.
揉好的面皮。
- 第18步.
包上保鲜膜放入冰箱，若急着做可以直接冷冻30分钟，若不急，可以放冷藏半天再做。
- 第19步.
冷藏好的糯米粉就成雪媚娘皮啦！称重一个大概30-35g左右刚好。
- 第20步.
准备新鲜时令水果，切小丁备用。
- 第21步.
准备完毕，开始擀面皮了
- 第22步.
大小的话就比碗面大一点，放进碗里刚好一半。这个时候会用到熟糯米粉，以防粘手及擀面杖。
- 第23步.
先放一层淡奶油，再放入水果，最后再加一点点淡奶油，再对角线捏起，再把剩下的皮都捏在一起就可以了，最后在尾部涂上少量糯米粉，以防粘连
- 第24步.
一个雪媚娘完工
- 第25步.
装盒子
- 第26步.
打包。这一次的量可以做20个左右哦！
小贴士
1.糯米粉蒸的时候一定要关注有没有蒸透。
2.淡奶油要选好一点的，不然不容易打发。我一直选安佳的，还不错。
3.如果觉得一次做20个有点多的，也可以按比例减少材料，我是因为做一次就多做点，还可以分享大家吃点😄
4.希望大家喜欢，有不懂的也可以留言喔
