手工面条
手工面条的做法说明
一直在默默地学习各位老师的作品，今天记录自己的第一个菜单——面条。第一次不敢多做，先来试试手，效果很不错👍
手工面条的做法与步骤
- 第1步.
做面条： 面粉放盐，加入水搅拌成絮状，揉成团，加盖静止15分钟。 开始揉，上压面机压，先从1档开始，面团越来越光滑，增加档位，压成光滑的薄薄的面片。 撒上粉折叠，切成均匀的条。把每条打开备用。
- 第2步.
水烧开，放入面条，面条薄，很容易煮熟。
- 第3步.
挑出面条，过凉水，不过也行，随意。放生抽，醋，一点点糖，胡椒粉，蚝油。香葱末、辣椒粉、花椒碎洒在面条上。香油放入不锈钢小勺，明火或电陶炉加热，冒烟后浇在葱花上。拌匀。
- 第4步.
青菜烫熟放边上，按口味加入了剁辣椒，老坛酸菜，开吃！
