香喷喷的扁豆焖面～
香喷喷的扁豆焖面～的食材和调料
| 扁豆 | 随心情 |
| 五花肉 | 随心情 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 多一点 |
| 花椒 | 一点就行 |
| 大料（八角） | 4个 |
| 干辣椒 | 用不用都行 |
| 生抽 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 一点点 |
| 糖 | 一点点 |
| 十三香 | 用不用都行 |
| 老抽 | 一点就行 上色用 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 料酒 | 一点就行 |
| 香叶 | 2片 |
香喷喷的扁豆焖面～的做法与步骤
- 第1步.
扁豆掰成一段一段的，任何一种扁豆都行
- 第2步.
五花肉切薄片，葱姜生抽料酒淹五分钟
- 第3步.
锅里烧油放一瓣蒜出香味后放五花肉加一点料酒
- 第4步.
五花肉炒变色放生抽 酱油 醋 白糖 盐 鸡精 十三香 老抽 花椒 大料 干辣椒 香叶 加水煮开
- 第5步.
五花肉炖十分钟后放入扁豆开大火炖
- 第6步.
扁豆炖到这个程度（软了）就可以放入面条了
- 第7步.
生面条均匀的铺在豆角上面，盖盖儿改小火闷五分钟
- 第8步.
时不时的开盖看一下汤汁以免汤烧干了胡锅，出锅前放上蒜抹拌匀就ok啦
小贴士
肉用五花 后臀尖都行
大料 生蒜 花椒必不可少
一定注意别糊锅
