臊子面

臊子面的做法说明

在西铁营万达广场里面一家山西饭馆吃到的臊子面，觉得挺好吃的，就大概学着做了一下，家人都很爱吃，也简单方便，所以现在经常做。
以下的用料可以做一锅臊子，够一家三口吃

1.
锅内放油，油热后放入洋葱碎，然后放入牛肉或牛肉馅略炒，加入少许生抽、料酒炒熟盛出。
第2步.
锅内放油，加入西红柿块略炒，加入少量水，盖上锅盖焖煮至西红柿软烂，用锅铲把西红柿压成酱，加入胡萝卜丁和土豆丁，加入炒熟的牛肉和洋葱，加生抽、盐、一块冰糖，少许生姜粉、黑胡椒碎、罗勒碎、迷迭香碎（反正家里有的香料都少放点），加入少许水，盖锅盖焖煮至熟，期间要时不时用锅铲翻一下，以免粘锅底。
第3步.
之前做好的面团分装冷冻在冰箱，提前取一块出来解冻。
第4步.
擀撒面粉防粘，擀成薄片，切成面条
第5步.
烧水，水开下面条
第6步.
成品。剩下的臊子可以冷藏在冰箱，拌米饭拌面条都好吃。