芥菜丝炒黄豆
芥菜丝炒黄豆的做法说明
家庭煮夫的生活：
北方炒咸菜的一种，喝粥吃早点的绝配！
芥菜丝炒黄豆的做法与步骤
- 第1步.
芥菜切丝，泡水20分钟去咸，捞出控水备用
- 第2步.
黄豆泡10小时备用
- 第3步.
准备葱姜、辣椒、桂皮、八角、花椒
- 第4步.
烧热水，放入黄豆、花椒、桂皮、花椒两片断生后捞出放入凉水去除黄豆皮
- 第5步.
热锅放花椒、桂皮、八角、葱姜煸香后放入芥菜丝翻炒变色后倒入黄豆继续翻炒。再倒入适量开水煮一下
- 第6步.
放入炖肉留下的卤汤继续炖炒
- 第7步.
边炖煮边观察汤水的量，慢慢㸆干水分再翻炒后出锅，出锅前加入几根香菜提味儿
小贴士
1.芥菜丝不要切太细
2.注意水量，想吃软的可以多加水
