紫薯花卷
紫薯花卷的做法说明
买了紫薯没吃完，想着给每周面点上个色，紫和白配色总是那么和谐，原来用紫薯色配过南瓜色，现在想来都觉得太撞了。
紫薯花卷的做法与步骤
- 第1步.
紫色和白色面团材料分别揉面出膜
- 第2步.
这是出膜的状态
- 第3步.
面团一次发酵至1.5倍大
- 第4步.
面团发酵至1.5倍大
- 第5步.
搞成大片，厚度和一元硬币差不多，长度和揉面垫子短边一样就行了，四边裁一下成长方形。
- 第6步.
分给成两个指头宽的长条
- 第7步.
白色面团也是这样打理，白色放在紫色上面。
- 第8步.
两边卷起来
- 第9步.
用筷子或者什么从中间压一道，用点力，不压断就行。
- 第10步.
用筷子夹两边
- 第11步.
这个小的更清晰一些。想要单色花卷的就用一层就可以了，小花卷蛮乖巧。
- 第12步.
造型完毕后醒20分钟就差不多了，水开后蒸15分钟。
- 第13步.
顺手将裁下来多的面做了几个包子
