6寸南瓜巧克力慕斯蛋糕
6寸南瓜巧克力慕斯蛋糕的做法说明
做的时候以为巧克力和南瓜会不搭，没想到意外的很搭！！喜欢我的方子或者我的其他作品可以关注我的微博:ikokokoxx
6寸南瓜巧克力慕斯蛋糕的食材和调料
| 饼底： | |
| 消化饼干碎 | 80克 |
| 黄油 | 30克 |
| 巧克力慕斯糊： | |
| 淡奶油 | 80克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 德芙黑巧克力 | 80克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 吉利丁 | 8克 |
| 南瓜慕斯糊： | |
| 淡奶油 | 80克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 南瓜泥 | 100克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 吉利丁 | 8克 |
| 镜面： | |
| 水 | 120克 |
| 南瓜泥 | 50克 |
| 吉利丁 | 5克 |
6寸南瓜巧克力慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
融化黄油里加入饼干碎搅拌均匀
- 第2步.
饼干倒入模具用勺子压实后放进冰箱冷藏备用
- 第3步.
淡奶油打发至5分
- 第4步.
热牛奶里加入冷水泡软的吉利丁片搅拌融化
- 第5步.
放了吉利丁的牛奶倒进打发至5分的淡奶油里搅拌均匀
- 第6步.
加入隔水融化的巧克力继续搅拌
- 第7步.
将巧克力慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固
- 第8步.
南瓜慕斯糊的做法和巧克力慕斯糊的一样，只不过是在加巧克力的那一步，把巧克力替换成南瓜泥
- 第9步.
等巧克力慕斯糊凝固再倒入南瓜慕斯糊
- 第10步.
最后的镜面：用温水融化冷水泡软的吉利丁，再加入南瓜泥搅拌均匀，放凉后倒入凝固好的慕斯里就行了。
- 第11步.
最后冷藏4个小时以上就可以切开吃掉啦！
