椰奶肉松卷
椰奶肉松卷的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料。
- 第2步.
牛奶、椰浆、油用打蛋器混合均匀后，加入过筛的低粉。
- 第3步.
加入蛋黄搅拌均匀。
- 第4步.
拌匀后的蛋糊。
- 第5步.
蛋白分三次加入糖粉，打至软性打发，打蛋球提起有倒弯钩。
- 第6步.
分两次与蛋糊混合搅拌。
- 第7步.
用软刮翻拌均匀。
- 第8步.
倒入烤盘后，震出气泡，蛋糊表面撒上肉松。注意，这时烤箱要开始预热了，上火170度，下火160度。
- 第9步.
中层烤12-15分钟，这个要根据自家烤箱来说，最后几分钟最好看着点。烤好后连油纸一起放在烤网上冷却到微温。
- 第10步.
反转后抹上沙拉酱撒上肉松，然后用擀面杖将油纸慢慢提起，卷成卷后，放冰箱冷藏十分钟，塑形后再切块。
- 第11步.
完成了
