豆沙糯米饼

豆沙糯米饼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好原料。

   
2. 第2步.

   锅中水烧开，开盖放置5分钟左右，这个时候温度正好烫面，如果太烫糯米面和的时候会很沾手的。

   
3. 第3步.

   称取250克糯米粉放入容器里，分次加入150克热水烫面。

   
4. 第4步.

   加入大概50克冷水和成软硬适中的糯米面团，然后盖保鲜膜静置10分钟。

   
5. 第5步.

   天然之林的板栗红豆沙300克，分成18个豆沙馅，滚圆备用。

   
6. 第6步.

   糯米面团也分成18份，取一份按扁像包汤圆一样利用虎口收口。

   
7. 第7步.

   把所有的豆沙糯米饼生坯包好。

   
8. 第8步.

   取一个糯米饼一面抹水沾满芝麻，再把另一面也沾满芝麻，稍微按压芝麻粘的更服帖。

   
9. 第9步.

   不粘锅刷少许油，放入糯米饼生坯小火慢煎，一面上色记得翻面。

   
10. 第10步.

    煎至两面都微黄熟透即可。

    
11. 第11步.

    取出就可以享用了。

    
12. 第12步.

    成品图

    
13. 第13步.

    成品图

    
14. 第14步.

    成品图