艾叶粑粑
艾叶粑粑的做法说明
这是春天的味道
这也是爱的味道
这也是小时候的味道
艾叶粑粑的做法与步骤
- 第1步.
新鲜艾叶采摘回来清洗干净，多洗几遍，保证处理过的艾叶没有其他杂质，否则会影响口感
- 第2步.
锅内放水，放入艾叶，水开后放入石灰粉或者食用碱，我用的是石灰粉，再煮五分钟，煮好后盛出来冲冷水，先冲洗几遍，再用干净的水泡艾叶两个小时，两个小时后再冲洗几遍
- 第3步.
洗好的艾叶拽干水份，剁碎，可以用豆浆机打碎，打碎的艾叶上锅煮开
- 第4步.
糯米粉里加入适量的白糖，白糖根据个人的口味放，搅拌均匀，放入煮好的艾叶汁，用筷子搅拌一下，然后和成面团，就可以开始制作了，可以做成自己喜欢的样子，我这个用了模具
- 第5步.
里面可以加花生糖，芝麻糖，也可以加自己喜欢的东西😊
- 第6步.
可以做成青团的样子，也可以像这样用叶子包起来，这样水份不会流失
