简版嫩滑茶叶蛋

简版嫩滑茶叶蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋从冰箱拿出来后，室温或者水温缓一下，洗净放锅里。

2. 2.

   所有调料混合后放锅里，加水，水面没过鸡蛋。

3. 3.

   大火烧开，转中小火两分钟后，开锅盖，将蛋壳细细敲碎。

4. 4.

   盖锅盖，继续中小火煮20分钟左右。

5. 5.

   捞出鸡蛋和汤汁，放入保温柱状容器（柱状容器可以保证液位）里继续腌制至少一小时即可享用，腌制时间越长越入味。