杂酱面的酱
杂酱面的酱的做法与步骤
- 第1步.
我一直用的这种豆瓣酱
- 第2步.
一个土鸡蛋
- 第3步.
用一勺橄榄油先炒鸡蛋，越碎越好，盛出
- 第4步.
肉末和尖椒碎备用
- 第5步.
锅里倒5勺橄榄油
- 第6步.
炒肉末和尖椒
- 第7步.
炒香后加鸡蛋
- 第8步.
加鸡蛋一起炒，炒到肉末变黄
- 第9步.
加豆瓣酱和开水，开水准备一碗
- 第10步.
搅拌几下，让豆瓣酱和食材融入的均匀，撒葱叶
- 第11步.
盛出。吃杂酱面，就配点黄瓜丝，或者买点生菜，水萝卜，沾着吃，再或者买点豆腐皮，做点米饭，做点土豆丝，豆芽菜，卷着吃，味道绝了！😝当然，肉末可以用虾代替，或者扇贝丁切碎，反正怎么好吃怎么来😝
