蒜蓉蒸生蚝
蒜蓉蒸生蚝的做法说明
生蚝，又称为“海里的牛奶”，富含大量蛋白质和人体所缺的锌。可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品。
冬日到清明，是生蚝最肥美的时候，趁着最后一波，来个蒜蓉蒸生蚝补一补～～
蒜蓉蒸生蚝的做法与步骤
- 第1步.
海鲜市场挑选鲜活生蚝，处理洗净
- 第2步.
将生蚝连壳码好放置于蒸锅上，可以根据生蚝摆放倾斜程度，用锡纸编个圈圈放置于生蚝底部
- 第3步.
小火热锅，加香油，多些没关系，炒蒜蓉、姜蓉、辣椒。炒蒜蓉要多翻翻，避免糊了，炒出香味加一小勺酱油即可
- 第4步.
将蒜蓉铺在码好的生蚝上，上汽蒸6-7分钟即可享受美味了
小贴士
生蚝选购：
生蚝的壳越厚，一般代表生蚝肉比较肥硕。不要选购个头太小，壳太浅的生蚝。
拿起两个生蚝，对敲，如果比较空洞，可能里边肉已经脱水。
一般新鲜的生蚝呈灰青色，比较丰满，色泽饱和，没有多余的汁液，用手轻戳生蚝肉，比较有弹性。
