柳橙蓝莓蛋糕卷

柳橙蓝莓蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   柳橙选中间切4mm厚五片，其余全部榨汁加糖和盐再刮入柠檬皮绒小火熬煮20分钟左右，最后加入柠檬汁，放凉。

2. 2.

   蛋糕体部分是戚风蛋糕做法，就不赘述了，蛋糕用的橙汁是煮橙片剩下的浓缩橙汁

3. 3.

   28✘28方模上铺油纸，橙片用厨房纸压干先摆上去，倒进蛋糕面糊抹平，敲两次震破大的气泡，放进170°烤箱烤20分钟左右，上色即可出炉，倒扣在网格上，趁热撕下油纸稍晾一会

4. 第4步.

   微热时涂上自制的蓝莓酱，我用的是自己煮的酱不是太甜可以多涂，如果买现成的要少放了

   
5. 第5步.

   卷蛋糕时记得前面两厘米处切一刀，收尾边也切一长条45度，这样卷好底面可以贴平面好看又稳。

   
6. 第6步.

   切块，里面满满的果酱。