王氏家常菜—番茄炒蛋

王氏家常菜—番茄炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   葱蒜切片，西红柿切片

   
2. 第2步.

   鸡蛋打到碗中，放盐，用筷子打散搅拌均匀

   
3. 第3步.

   锅中倒油，油一定要热到冒烟，倒入鸡蛋，用锅铲轻轻拨着鸡蛋转圈，直至成型。把鸡蛋盛出备用。

   
4. 第4步.

   锅中倒油，油热放葱花蒜片香菜，炒出香味后放西红柿，炒均匀。待西红柿软后放味极鲜，白砂糖。继续翻炒。

   
5. 第5步.

   西红柿汁液充分炒出，菜体发软后放鸡蛋，翻炒均匀，一分钟后出锅。