刀切馒头 小美版
刀切馒头 小美版的做法说明
自从有了小美后，馒头就是餐桌上的常客了，从揉面到蒸熟1个小时就搞定了哦
刀切馒头 小美版的做法与步骤
- 第1步.
水、酵母、糖、油放到主锅内
- 第2步.
1分钟 37度 速度3 混合酵母和水，唤醒酵母
- 第3步.
搅拌完后的酵母水
- 第4步.
加入500克面粉，30秒速度3，2秒中后提速到速度6
- 第5步.
初步搅拌后的面团
- 第6步.
2分钟，麦穗揉面
- 第7步.
神奇的2分钟揉面
- 第8步.
2分钟后，面团揉好，完全不沾缸壁
- 第9步.
揉好的面放到硅胶垫上，整形
- 第10步.
用手按压整形
- 第11步.
用刮刀棒切成小块
- 第12步.
放到蒸盘内，放温暖处醒发
- 第13步.
醒发到用手轻压能回弹就可以蒸啦，主锅放600克热水，蒸25分钟左右
