西葫芦鸡蛋饼
西葫芦鸡蛋饼的做法说明
冰箱里有半根胡萝卜、两只鸡蛋、一个西葫芦，马上要出差5天，仙女是不可以浪费粮食的哦～
西葫芦鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦切开去瓤（不去也好吃）和胡萝卜一起在插成细丝，加鸡蛋、盐、花椒面、葱末拌匀后倒入面粉拌匀。
- 第2步.
锅烧热放少量油，烧热后放一大勺面糊，用勺背轻轻摊成圆形，转小火，单面凝固成形后，小心翻面，双面凝固后出锅，放在用热水烫过再擦干的盘子里。
小贴士
1.注意放了盐后西葫芦会出水，导致面糊过稀，不要放太久，马上烙好。
2.如果面太稀不好翻面，可以适当加面粉。
3.菜谱约两人份，有食量大的小伙伴可以再做一份蔬菜汤或者切一份水果。
4.早上时间宝贵，可以提前一晚把西葫芦丝和胡萝卜丝准备好，不放盐，加保鲜膜放冰箱。
5.一定要细丝，不然口感就不爽口了。
