快手好喝😋—素食低卡罗宋汤(borsch)
快手好喝😋—素食低卡罗宋汤(borsch)的做法说明
一道在东欧 中欧很受欢迎的汤～
做法也各有千秋
这个方子是从我婆婆辣边学的
她也是从她妈妈辣边学的
她说 borsch做出来
一个人一个味道(￣∇￣)～
这道罗宋汤
没神马技巧 但是很好喝😋
整体 就是 煮煮煮～
快手好喝😋—素食低卡罗宋汤(borsch)的食材和调料
| 甜菜根（新鲜） | 2-3只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 欧防风（parsnip） | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 2个 |
| 包菜 | 小半个 |
| 酸菜（sauerkraut） | 一小碗 |
| 番茄酱 | 好几大勺 |
| 欧芹 | 几根把 |
| 橄榄油 | 少量勺 |
| 盐 | 若干克 |
快手好喝😋—素食低卡罗宋汤(borsch)的做法与步骤
- 第1步.
1. 食材准备
- 第2步.
2. 食材处理 如图 蔬菜切小块 【酸菜】用流水洗一下～ 同时找出家里【最大】的煮锅 烧开水 备用！
- 第3步.
3. 开锅之后 倒入【甜菜】根块 煮开
- 第4步.
4. 倒入 【胡萝卜】【欧防风】煮开
- 第5步.
5. 倒入【土豆块】煮开
- 第6步.
6. 同时 起煎锅 加入少量橄榄油 煎炒【一半量的洋葱】 备用～
- 第7步.
7. 倒入剩下一半的生洋葱和6中的煎过的洋葱
- 第8步.
8. 倒入【包菜】煮开. 我的锅还是小了🤣。 旁边有一个分出来的大锅 也在煮O(∩_∩)O~~
- 第9步.
9. 倒入【酸菜】和几大勺的 【蕃茄酱】煮开.
- 第10步.
10. 撒上【欧芹】和【盐】煮个一分钟. 注意随时尝尝味道哈 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
- 第11步.
11.出锅 放冷之后 放置在冰箱冷藏层中.随吃 随取
小贴士
1. 这个分量 真的是很多 锅一定要大！大！大！ 不大的话 建议减半！！！
（太多了 最后西葫芦剩下了(T_T)
2. 素食罗宋汤 一个迷人的地方就是 越放越好喝😋
我婆婆一般都是做一大锅 喝一个星期(^○^)
特别适合不爱做饭星人(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
3. 只在煎洋葱那边 用一点点的油～
4. 一个蜜汁尴尬的地方 炒鸡通便(￣∇￣)～
5. 这是一个全熟的蔬菜汤 非常适合肠胃细菌紊乱的
人群
6. 也非常适合减脂人群
7. 非素食的罗宋汤 可以用猪排骨、牛肉、鸡肉煮汤 去肉骨 然后煮菜 之后 再把肉骨回放 但是 不要用羊肉！
8. 不局限于这些蔬菜 自由发挥吧～
9. 吃的时候 可以加入一勺【酸奶】或者【sour cream 】或者一点【黄油】～
