艾叶（艾草）肉松面包

艾叶（艾草）肉松面包

艾叶（艾草）肉松面包的做法说明

又到了青团季，面包胃总要折腾点面包才舒坦。娃要吃单纯的肉松馅，给自己折腾了几个咸蛋黄肉松青团和蛋黄酥的餐包版

艾叶（艾草）肉松面包的食材和调料

【海绵酵头】
高筋面粉	66克
细砂糖	9克
酵母	1.5克
水	45克
【主面团】
高筋面粉	204克
细砂糖	50克
酵母	1.5克
盐	3克
全蛋液	45克
焯过水的艾叶	40克
水	50克
食用碱	一小撮
油	20克
【馅料】
肉松
沙拉酱
咸蛋黄
豆沙

艾叶（艾草）肉松面包的做法与步骤

第1步.
海绵酵头揉成团，充分发酵
第2步.
跟主面团一起揉至完全阶段，一发
第3步.
分割成9份，大概55g一份，滚圆松弛
第4步.
裹入肉松挤上沙拉酱，滚圆二发至两倍大
第5步.
烤箱预热180度，烤十五分钟

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