酸菜鱼
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
黑鱼头归头，骨归骨，皮归皮
- 第2步.
两片鱼肉去刺
- 第3步.
鱼去刺
- 第4步.
45度薄切
- 第5步.
切片
- 第6步.
鱼片加盐酒生粉盐10分钟
- 第7步.
先煎头，骨，皮，煎的透点，
- 第8步.
煎两面金黄
- 第9步.
鱼头先装盘，放鱼片
- 第10步.
一分钟鱼片就熟了
- 第11步.
热锅放油，放辣椒干
- 第12步.
黑鱼去皮去骨，鱼片薄切45度，鱼片用盐，啤酒，生粉盐10分中，鱼皮鱼骨鱼里煎一下，放酸菜反炒一会，加黄酒，水，调味，烧开以后盛起来，汤留着放鱼片，一分钟捞起鱼片，最后热锅放油，红辣椒鱼里爆一下，浇在鱼上，洒上葱花芝麻和花生米
- 第13步.
开吃
