香辣螺蛳

香辣螺蛳

香辣螺蛳的做法说明

春天到了螺蛳作为必不可少的一道菜，可以团聚亲朋好友坐在一起吃吃，非常不错的选择。

香辣螺蛳的食材和调料

螺蛳	2斤
干辣椒	4个
姜	2片
老抽	1勺
料酒	2勺
盐	2克
豆瓣酱	1勺
八角	2个
葱	1根
啤酒	1瓶
酱油	1勺
大蒜	5瓣
花椒	10粒

香辣螺蛳的做法与步骤

第1步.
葱姜蒜油里爆炒，放入洗干净并且焯好水的螺蛳炒出香味，再放入1勺料酒去除螺蛳的那种腥味，再各放入一勺生抽和老抽及少许豆瓣酱盐及鸡精调味，放入啤酒没至螺蛳上面，大火烧开后小火焖10分钟，最后撒上小葱即可

小贴士

一定要提前吐好螺蛳，还要用水焯一遍，否则真的很脏

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