清蒸鲈鱼简易版
清蒸鲈鱼简易版的做法说明
早上去超市，发现海鲜都涨价了，挑来挑去，就你了，便宜清蒸又好吃的鲈鱼。
清蒸鲈鱼简易版的做法与步骤
- 第1步.
鲈鱼洗净，鱼身两面各划4刀，图好看图入味。(想起苏明成说苏大强图你不洗澡，哈哈哈)
- 第2步.
鱼两面抹盐巴，大概就行，加点料酒，姜切丝如图。放一边稍微腌渍一下。
- 第3步.
锅里水烧开，放入蒸7分钟左右
- 第4步.
葱丝撕细条状，手撕就行。备用。
- 第5步.
蒸好加入葱丝，淋上蒸鱼鼓油。盖上继续蒸两分钟(不喜欢葱丝生生的味道，所以我会再盖上蒸2分钟)。
- 第6步.
出锅。
- 第7步.
锅里烧热油，淋到鱼身上，香味跟着出来。如视频，听到啧啧啧声音，有变态的满足感😂😂。上桌。
小贴士
清蒸必须活鱼，新鲜。
全程中火就行。
油必须烧得足够热，淋上去香味随之飘出来。
