干锅排骨虾

干锅排骨虾的做法说明

味道真的很好，今天把做法分享一下

猪排骨	两三根
青虾	200克
无筋豆（豆角）	100克
土豆条	100克
干辣椒	10个左右
花椒	10几粒
姜片、蒜片、郫县豆瓣、香辣酱、干锅酱、料酒、盐、鸡精、葱花、白糖、孜然粉、花椒油、香油、熟芝麻、卤水一锅
菜籽油

第1步.
郫县豆瓣酱超市都有卖、干锅酱和香辣酱我用的是👆这种
第2步.
准备好材料
第3步.
排骨焯好水下锅卤、30分钟后捞出（要拍照不好下排骨只能这样意思一下）虾去掉虾线洗净后用姜片、盐、料酒腌入味
第4步.
锅中放入菜籽油、将土豆条、无筋豆依次放入锅中炸熟捞出、再把卤好猪排放入锅中炸至金黄酥脆捞出、最后把虾也也一样炸好捞出
第5步.
净锅下入油、投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片爆香、下郫县豆瓣、香辣酱和干锅酱炒香、把炸过的猪排、青虾、无筋豆、土豆条放入、烹入料酒、白糖、孜然粉（多）鸡精、、花椒油、香油炒均匀、出锅撒上葱花和熟芝麻就可以了