鲜掉眉毛的鱼头紫菜汤

鲜掉眉毛的鱼头紫菜汤的做法说明

紫菜富含蛋白质，碘磷，钙，有营养宝库之称。买了半边草鱼，鱼肉焖支竹，鱼头＋紫菜滚汤，既快手又多口味吃法！如何做出又白又不腥的鱼汤，倒是有点小技巧。吃腻了蛋花紫菜汤，可以试试这款

第1步.
鱼头剁好清洗干净，紫菜用清水冲洗一遍。切好姜丝
第2步.
这是四~五人份的材料
3.
锅里烧热放油，爆香姜丝，把鱼头放下去翻炒至两面微黄色。另外烧开一壶开水，按照人份加入适量水到锅里，可多加点，因为煮的过程会蒸发掉一点。拍了图，不小心删除了，下次再补
第4步.
中大火煮到汤变成奶白色，再加入紫菜。一般我会把紫菜撕成小块。再大火煮两三分钟，加入适量盐，胡椒粉，起锅，再加点麻油和撒点葱花
第5步.
开喝，真的鲜掉眉毛了