凤梨酥

凤梨酥的做法与步骤

1. 第1步.

   我用的是果肉和汁的榨汁机

   
2. 第2步.

   榨干的果肉在加一半的果汁放不粘锅里炒

   
3. 第3步.

   炒到收汁，略干时，加入红糖麦芽糖和黄油一起炒

   
4. 第4步.

   炒到成团，就OK了，冷却后放冰箱，第二天在使用。

   
5. 第5步.

   饼皮部分，黄油软化后，打均在加入糖粉一起搅拌均匀，在分次加入蛋黄打均。接下来就把盐，奶粉，杏仁粉，低粉一起过筛进去搅拌均分，就可以包凤梨馅。

   
6. 第6步.

   大概14g一个馅蓉，20g饼皮。成品18个左右。上下火170g25分钟，根据自家烤箱脾性调温度。