红糖芝麻土司

红糖芝麻土司

红糖芝麻土司的食材和调料

红糖30克
高筋面粉230克
全麦面粉70克
植物油20克
200克
芝麻20克
奶粉20克
酵母3克
3克

红糖芝麻土司的做法与步骤

  1. 第1步.

    除了白芝麻,其他材料混合均匀,揉成团即可。盖上保鲜膜或湿布,醒面半小时。

    红糖芝麻土司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    醒面后,面团会变得柔软好揉。揉面半小时,最好形成手膜,形成不了其实也不会难吃。快揉好的时候,可以加入白芝麻,揉均匀。

    红糖芝麻土司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    发酵两倍大小后。排气,分成三等分,揉出光面,醒面一刻钟。

    红糖芝麻土司的做法步骤 第3步
  4. 4.

    然后就是土司通常的做法,擀面成鞋底装,卷起来,放进土司盒。

  5. 5.

    二次发酵,至土司盒八分满。预热烤箱200度,烤30分钟。 烤盘的位置为中下。这样土司盒离上下发热管距离相似。

小贴士

油也可以使用黄油,奶粉没有也不要紧。也可以用牛奶替换水。
盐一定要加。
糖和盐,都不要覆盖酵母。分开放到面粉中。

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