尖椒肉末酱

尖椒肉末酱的做法与步骤

1. 第1步.

   佐香园黄豆酱一袋，把酱挤出到碗中，加适量开水，放耗油、海鲜酱油，调好备用。这样做，比较省事儿。

   
2. 2.

   葱、姜、小尖椒、小米辣，切成碎末备用

3. 3.

   起锅烧油，放入猪肉末🐷，中小火🔥，放料酒、八角、桂皮，将肉末炒出油，放入葱姜末、尖椒、小米辣一起炒。

4. 4.

   倒入调好的酱，改小火🔥，加糖少许，慢慢熬。用锅铲勤搅动锅里的酱，以防糊锅。酱的粘稠度熬到，酱周围看的到油了，就可以关火了，出锅。

5. 第5步.

   一碗香喷喷的尖椒肉酱炸好了，蘸酱菜少不了，吃东北大饭包也少不了。当然吃一碗正宗的炸酱面更少不了，煮好面，切上自己喜欢吃的菜码儿，好吃的不得了。