鲜菇菊花心
鲜菇菊花心的做法说明
菊花心白菜看起来像一大朵盛开的墨绿色花朵，口感又类似小白菜，很鲜嫩，配上伞盖肥厚、清香怡人的洁白的口蘑炒制，色雅味鲜，营养爽口。
鲜菇菊花心的做法与步骤
- 第1步.
口蘑洗净切片，放入沸水中稍烫捞出沥干备用。
- 第2步.
菊花心白菜掰叶洗净。
- 第3步.
葱洗净切末，姜去皮洗净切末。
- 第4步.
起锅倒入油，烧至五成热，放入葱末、姜末炸香。
- 第5步.
倒入菊花心白菜和口蘑翻炒。
- 第6步.
加黑胡椒、盐，炒匀。
- 第7步.
倒入生抽，炒匀。
- 第8步.
调水淀粉勾芡。
- 第9步.
至熟即可出锅。
小贴士
1.口蘑宜选购鲜蘑，如买来袋装口蘑宜彻底清洗。
2.口蘑本身味道鲜美，烹制时不用再放味精或蘑菇精。
3.出锅前也可以加少许白糖，以丰富口感，使吃起来甜丝丝的。
