青边鮑花胶乌鸡汤

青边鮑花胶乌鸡汤的做法与步骤

1. 1.

   鲍鱼、乌鸡、猪腱肉和鸡爪洗干净。

2. 第2步.

   放4根葱和4片姜把乌鸡、猪腱肉和鸡爪出水；要冷水下。煮到水滚起，用冷水洗干净。

   
3. 第3步.

   放2根葱、2片姜和米酒把鲍鱼出水；冷水下。煮到水滚起，用冷水洗干净。

   
4. 第4步.

   放水和所有材料(除花胶)大火滚起煮30分钟；再中火煮3小时。

   
5. 第5步.

   汤煮好前半小时把花胶放进去。

   
6. 第6步.

   汤煮好后按自己口味加盐；花胶和鲍鱼捞起来切片，可以粘酱油或淋上鲍汁吃。