凯善怡手擀面

凯善怡手擀面

凯善怡手擀面的食材和调料

面粉(凯萨琳)400克
鸡蛋1个(放蛋黄也可以我放的全蛋)
1克
70G-80克(根据面的吸性)
4克(1碱:3
面粉适量

凯善怡手擀面的做法与步骤

  1. 1.

    将所有材料放入盆中以4档速度成团,取出盖上保鲜膜醒发10分钟左右。

  2. 2.

    醒好的面团以中速压制成薄片,重复压至面团光滑

  3. 3.

    将压好的面片放入出面机制成面条

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