糯米珍珠芋子圆
糯米珍珠芋子圆的做法说明
类似芋子饺
糯米珍珠芋子圆的做法与步骤
- 第1步.
蒸白芋，一定得买到松软的芋子哦。
- 第2步.
蒸熟后趁热脱皮，用勺子按压成泥。
- 第3步.
趁热倒入木薯粉，中途不加水。完全靠芋泥和成面团，所以芋子要足够量才行。实在太干，无法成团，可以加入热水和面。区别就在于芋泥少成品比较Q弹。
- 第4步.
为了圆子好包，根据木薯粉的分量，揉几个面团压扁成圆状，放入开水煮1分钟，面团浮起，捞出入面团趁热和面，这样芋圆特别好包。
- 第5步.
活好的面团放一边。开始炒馅料，或者可以先炒馅料再和面，都可以的。
- 第6步.
满满一盆的馅料，按自己喜欢的添加馅料哦。
- 第7步.
提前一夜浸泡的糯米，沥干水。
- 第8步.
包芋子圆啦，看，很好包的。
- 第9步.
揉成一个圆，在糯米上滚一滚，揉一揉。
- 第10步.
入锅蒸20到30分钟
- 第11步.
香喷喷的。
- 第12步.
没加糯米，就是芋子饺啦😄
